22-28 Декабря Неделя Здорового Питания

Питание — это не просто прием пищи. Это топливо для нашего тела, основа иммунитета и залог хорошего самочувствия. В преддверии праздников особенно важно помнить о балансе.

Что такое здоровое питание на практике?

1. Разнообразие: Все группы продуктов в рационе — овощи, фрукты, злаки, белки, полезные жиры.
2. Баланс: Сочетание белков, жиров и углеводов согласно потребностям организма.
3. Режим: Регулярные приемы пищи без длительных перерывов.
4. Качество: Свежие продукты вместо ультраобработанных, меньше сахара и соли.
5. Осознанность: Умение слушать свой организм и есть в удовольствие, а не «заедать» эмоции.

Простые шаги к изменению рациона:

Добавьте один дополнительный овощ в каждый прием пищи.

Замените белый хлеб на цельнозерновой.

Пейте воду вместо сладких напитков.

Готовьте дома чаще, чем заказываете готовую еду.

Помните: Здоровое питание — это не ограничения, а новые вкусы и больше энергии для жизни.

КАК ОПРЕДЕЛИТЬ ИНДИВИДУАЛЬНУЮ ПОРЦИЮ ПРОДУКТОВ

Основная цель здорового питания – обеспечение организма всеми необходимыми веществами для нормальной жизнедеятельности и профилактики заболеваний.

Эти вещества, или нутриенты, должны поступать в достаточном количестве и в определенном соотношении.

Каждый основной прием пищи должен содержать и белки, и жиры, и углеводы. Правильное соотношение продуктов, содержащих эти пищевые вещества, на тарелке будет выглядеть следующим образом:

½ – тарелки должны занимать овощи;

¼ – белковые продукты (мясо птицы, красное мясо, яйца, морская рыба, творог, бобовые);

¼ – углеводные продукты – крупы, макаронные изделия, картофель.

Собственные руки помогут определить размер индивидуальной порции. 

Больше всего на тарелке должно быть овощей.

Порция салата, овощного гарнира – две горсти. Порция фруктов – размер индивидуального кулака, порция ягод – горсть. Всего овощей и фруктов рекомендуется съедать не менее 400 г в день.

С помощью ладони можно измерить порцию белковой пищи. Например, порция речной рыбы – ладонь вместе с пальцами. Толщина порции должна соответствовать толщине ладони.

Порция любого жира – сливочного, растительного масла – верхняя фаланга большого пальца (или 1 чайная ложка). Растительные и животные жиры должны присутствовать в рационе примерно поровну. Молоко и кисломолочные продукты можно добавлять в рацион по желанию и в зависимости от собственных вкусовых предпочтений (например, как один из вариантов перекуса) до 300 г в день. Определение размера порций с помощью руки – это не идеальный метод контроля питания. Но он поможет не переедать и сбалансировать рацион.

Если у вас имеются заболевания пищеварительной системы, сердца и сосудов или другие серьезные заболевания, посоветуйтесь с врачом относительно индивидуальной программы питания.